Über mich...
Jonas Brunner
Hallo, mein Name ist Jonas und ich liebe es zu kochen.
Nach meiner Zusatzausbildung als Diätkoch habe ich beschlossen, mich ganz der pflanzlichen Küche zu widmen.
Warum all diese Pflanzen:
Mein Weg zur pflanzlichen Küche fand ich vor allem über den ökologischen Aspekt, aber auch die gesundheitlichen Vorteile waren massgebend daran. Pflanzliche Kost ist nicht automatisch gesund oder nachhaltig, aber ich suche den Weg um sie genau zu dem zu machen.
Ich als Person:
freundlich, diskret, kreativ, lebensfroh, musikliebend, neugierig, begeisterungsfähig,...
Ausbildungen:
- Bäcker/Konditor in der Bäckerei/Konditorei Ehliger in Hochdorf bei Ramon Ehliger
- Koch in der Kantonsschule Seetal in Baldegg bei Joachim Pfeiffer und dem Restaurant Kronen in Blatten bei Malters bei Fabian Fuchs
- Diätkoch im Zuger Kantonsspital bei Jan Zinsel
- Barkeeperdiplom an der Barfachschule Zürich bei Alex Armbrüster
- Ernährungsberater für pflanzliche Ernährung
an der Ecodemy als Fernstudium
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